Le Calandre jatetxeko chef hau da –Italian hiru Michelin izar jaso dituen sukaldari gazteena– azken 12 urteetan zehar Il Gusto per la Ricerca erakundea bultzatu duena. Erakundearen xedea da Paduan haurren gaixotasun neoplasikoen ikerkuntza finantzatzea, Tavole Trasparenti bezalako ekimenen bidez, alorreko hainbat eragileren parte-hartzeari esker.
www.ilgustoperlaricerca.it
