Turkian, munduan errefuxiatu siriar gehien jasotzen duen herrialdean (3,5 milioi baino gehiago), chef nekaezin honek gastronomia erabiltzen du gizarteratzeko tresna gisa. Bere ekimenetan Baybara Demirrek bi herrialde horietako emakumeak ahalduntzen ditu eta aurreiritziak eraisten ditu kulturen arteko trukeak dakarren aberastasuna nabarmenduz. Bere azken proiektua mugatik gertuko Mardin probintzian garatu du. Bertako nekazaritza kolpatua biziberritu nahi du, emakumeen arteko langabezia handiaren kontra egiteko eta laborantza-teknika tradizionalak babesteko. Iazko urtera arte «Harran Gastronomy Project» ekimeneko hezitzaile nagusietako bat izan zen. ACNURen proiektu horretan prestakuntza eman zitzaien 160 pertsonari (nagusiki, emakume turkiar eta siriarrak) eta gero errefuxiatuen esparruetan lan egiteko kontratatu zituzten.
