Monterreyko Destellos de Luz elkartearekin harremana ezarri zuenean laguntzeko aukera zuela ulertu zuen, hezkuntzaren alorretik, itsuen edo ikusmen-arazoak dituzten pertsonen autonomia garatzeko. Pertsona hauek sukaldean beren kabuz aritzeko eta lana edo diru-sarrerak lortzeko bestelako trebetasunak hartzeko ikastaroak diktatzen hasi zen. Haur, gazte eta helduei irakasten die elikagaiak nola moztu, zatitu, labean prestatu, frijitu, etab., beren zentzumenak erabiliz. Klaseak doakoak dira eta braillez idatzitako errezetetan oinarritzen dira.
www.destellosdeluz.org/destellos-de-sabor.php
