Nicole Pisani sukaldari britainiarra, Salt, Butter, Bones, Magic Soup eta antzeko liburuen egilea izateaz gain, Chefs in Schoolen buru da: Londresen sortutako proiektu bat da, lehen hezkuntzako ikastetxeetan zaharberritze kolektiboa berrindartzeko. Haurrak hezten zituzten eskola eta proiektuetan baratzeak jartzea bultzatu du.2014 arte, Nicole Londreseko NOPI jatetxeko sukaldari-burua izan zen, eskolako bazkarira joan eta “Chefs in Schools” fundatu aurretik, eta proiektu horretan sartu zen 80 ikastetxe baino gehiago lantzen, prestatzen eta jaten.
